새 프라이팬 오래 쓰는 데 필요한 '첫 사용 세팅법' 알고 계신가요?
새로 산 프라이팬을 몇 번만 쓰면 눌어붙고,
코팅이 벗겨지는 경험 한 번쯤 있으셨을 겁니다.
하지만 처음 사용할 때 단 5분의 기름 코팅만 해도
프라이팬의 수명과 성능이 놀랍도록 향상됩니다.
프라이팬 눌어붙음 방지와 코팅 유지에 효과적인 오일 코팅법을 알려드립니다.
왜 새 프라이팬도 기름 코팅이 필요한가요?
많은 분들이 새 프라이팬은 세척 후 바로 사용해도 괜찮다고 생각합니다.
하지만 실제로는 제조 과정에서 남은 미세 금속가루, 유막 불균형 등이 존재합니다.
이대로 사용하면 조리 중 눌어붙거나 얼룩이 생기기 쉽습니다.
기름 코팅은 표면을 균일하게 만들어주고, 초기에 코팅이 손상되는 것을 막아줍니다.
기름 코팅하는 가장 간단하고 확실한 방법
아래 표의 순서대로 따라 하면 누구나 5분 안에 코팅을 완료할 수 있습니다.
단계 설명 시간
| 1단계 | 프라이팬을 중성세제로 깨끗이 세척 후 물기 제거 | 약 1분 |
| 2단계 | 약불로 예열하여 팬 표면을 따뜻하게 함 | 약 1분 |
| 3단계 | 키친타월에 식용유를 적셔 팬 전체에 바름 | 약 1분 |
| 4단계 | 약불에서 2~3분 열을 가해 기름을 스며들게 함 | 약 2분 |
핵심 포인트는 ‘약불에서 천천히’ 코팅을 흡수시키는 것입니다.
강불로 하면 오히려 기름이 타버려 표면이 손상될 수 있습니다.
자주 묻는 질문 Q&A
"Q. 한번 기름 코팅하면 얼마나 지속되나요?"
A. 매일 사용하신다면 1~2주에 한 번씩 재코팅을 권장합니다.
"Q. 기름은 어떤 걸 써야 하나요?"
A. 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유처럼 연기가 덜 나는 고점유 오일이 좋습니다.
"Q. 코팅 후 바로 사용해도 되나요?"
A. 예열이 끝난 후 자연 냉각되면 바로 사용 가능합니다.
기름 코팅 외에 프라이팬 수명 늘리는 팁
프라이팬은 코팅 외에도 몇 가지 습관만 잘 지켜도
최소 2배 이상 오래 사용할 수 있습니다.
"뜨거운 팬에 찬물 붓지 않기 – 급속 냉각은 코팅에 치명적입니다"
"금속 주걱 사용 금지 – 실리콘이나 나무 주걱만 사용"
"설거지 후 물기 완전 건조 – 부식 방지에 중요"
이 세 가지만 지켜도, 프라이팬이 눌어붙는 일이 거의 사라집니다.
